A növénygyárak magas tudományos és technológiai tartalmukkal és magas hozamukkal a "modern mezőgazdaság" aranykorának és az "ökológiai gazdálkodás hatalmas új határának" számítanak.
Mivel egyre több technológiai óriás fejleszt növénygyárakat, semmi sem tűnik lehetetlennek ezen a világon. Az üzemi gyárak közös jellemzői a következők: rögzített létesítmények; a növények növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges hőmérséklet, páratartalom, fényintenzitás, időtartam és CO2-koncentráció automatizált vagy félig{1}}automata szabályozása számítógépek és különféle érzékelők segítségével; valamint a tápoldatos termesztési technikák alkalmazása, ami a termék mennyiségének és minőségének jelentős javulását eredményezi.
A nagy{0}}üzemi üzemek mellett az elmúlt években egyre népszerűbbek az otthonok, éttermek és irodák számára alkalmas mikronövénygyárak. Ezekmikro növénygyárakbiozöldségeket kínálnak, és különösen népszerűek a nyugati éttermekben és kávézókban salátákhoz.
Csak a saját felügyeletük alatt megtermelt zöldségek tudják meggyőzni a kereskedőket rendkívül magas minőségi követelményekkel. Hiszen a zöldségfogyasztás leghelyesebb módja a nyers, mivel a vitaminok a leghatékonyabban frissen fogyasztva maradnak meg, az emberi felszívódási arány meghaladja a 93%-ot. Ha azonban hosszabb ideig hagyjuk, vagy kevergetve sütjük, a legtöbb vitamin elpusztul, az instabil fehérjékkel együtt, így a főtt zöldségekben csak a cukor és a nyersrost marad. Ezzel is kielégítik az élelmiszerbiztonság iránti lakossági igényeket, hiszen a növénygyárak másik jelentős előnye a növényvédőszer- és szennyezőanyag-maradványok hiánya.
A növénygyárak értéke
A súlyos talaj-, víz- és levegőszennyezettségű területeken a talajmentesítés költséges és időigényes-, így a növénygyárak szerepe egyre fontosabb.
A természetes környezetből származó optimális növénynövekedési adatok alapján a növénygyárak szimulálhatják a természetes környezetben zajló kulcsfontosságú folyamatokat, kiigazításokat hajthatnak végre, és végül a big data kutatásra építve meghatározhatják az optimális termesztési lépéseket adott növényfajták számára. Ezek az adatok az egyes vállalatok egyedi szakértelmét és alapvető kompetenciáját képviselik. Mivel mesterséges szimulációkkal olyan környezeteket és feltételeket lehet elérni, amelyeket a természet nem tud következetesen biztosítani, jobb minőségű zöldségeket lehet előállítani.
Növénygyári termesztési módszerek
Szubsztrát művelés
A növényeket kavicsból, vermikulitból, perlitből, homokból, kertészeti agyagból, habszivacsból, szalmából, faforgácsból, kókuszhéjból, kéregből és egyéb anyagokból készült szubsztrátumon termesztik. A folyamatos növénytermesztésben használt régi szubsztrátumok hajlamosak a kórokozók befogadására és a betegségek terjedésére.
Hidroponika
A növényeket tápoldatba merítjük. A zöldségek gyorsan növekednek hidroponikus körülmények között.
Aeroszolos termesztés
Ez egy talaj nélküli művelési technika, amely permetező berendezéssel a tápoldatot apró cseppekre porlasztja, közvetlenül a növény gyökérrendszerére permetezve, hogy biztosítsa a növekedéshez szükséges vizet és tápanyagokat.
Növénygyári profitmódszerek
Az üzemi gyáraknak általában négy profitcsatornájuk van: először a leveles zöldségek tömegtermelése, mint a pakchoi, a bok choy, a saláta és más keresztes virágú zöldségek; másodszor, nagy értékű növények, például ginzeng, antrodia cinnamomea, klematisz, jégvirág, kardán és dendrobium termesztése; harmadik, szezonon kívüli növények nagy-termesztése; és negyedszer, palánták tömegtermelése.
A zöldségeket elsősorban a vitaminok, aminosavak, fehérjék, poliketidek, poliaminok, szénhidrátok és nyersrostok miatt fogyasztjuk. Ebből a szempontból a növénygyárakban termesztett zöldségek a legjobb minőségűek, peszticid- és nehézfém-szennyeződéstől mentesek, minden mutatóban felülmúlják az előírásokat. A tápoldatok, a világítás és a polcok beállítása jelentősen növelheti a hozamot.
Egyszóval, ha biztonságosabb és egészségesebb zöldségeket akarunk, akkor a növénygyárban termesztett zöldségek a megfelelő választás. Az aggódó ügyfelek megvásárolhatnak egy mikro-üzemet, és hazavihetik saját, a technológiára szakosodott termelésüket és értékesítésüket. Ez egy új gazdasági csoport kialakulásához vezethet: az új városi gazdálkodóhoz.
